De naam zegt het eigenlijk al, je gaat je koolhydraten terugschroeven vergeleken bij wat je normaal nodig zou hebt. Je haalt dus naar verhouding een stuk minder energie uit de koolhydraten.
Gemiddeld halen we zo’n 20 – 25% van je energie uit koolhydraten. Je zult nu meer energie uit bijvoorbeeld eiwitten moeten halen. Het indelen van eiwitten in je dieet kun je terug vinden in ons artikel over eiwitten.
Het voordeel hiervan is weer dat als je veel sport en meer eiwitten dan koolhydraten gaat eten is dat je af zult vallen maar qua spiermassa weinig zult merken omdat je meer eiwitten binnen krijgt. Daardoor zul je nog meer gaan verbranden (spieren vragen ook om energie) dus zullen die de energie verbranden die overblijft en dat is vet.
Per persoon heb je gemiddeld zo’n 100 gram aan koolhydraten per persoon nodig. Als je intensief sport mag dit meer zijn omdat je dan ook meer verbruikt natuurlijk. Dus met sporten en iets meer dan 100 gram koolhydraten per dag hou je het lichaam in evenwicht. Het komt niet aan maar valt ook niet af. Als je dus bijvoorbeeld af zou willen vallen dan zal naast het sporten de intake van koolhydraten ook omlaag moeten, anders gebeurd er niks.